Hoch über Maierhofen liegt unser Weinschloss, eingebettet in Rebkulturen und blühenden Gärten, am Wege nach Fürstenfeld, im Thermen- Vulkanland Steiermark. Als typischer Familienbetrieb leben, arbeiten und denken die Thallers in Generationen.
Inhalt
Kontaktdaten
- Webseite: https://www.weinschloss-thaller.com/
Neben Koarl & Maria zeigen sich mittlerweile fünf der sechs Geschwister für den Betrieb verantwortlich und bündeln Ihre Stärken für ein gemeinsames Wirken hier am Hof. Unsere Eltern Karl & Maria, haben sich vor mehr als 30 Jahren auf den Weg gemacht und hier das Fundament für die Kelterung hervorragender Weine geschaffen und somit den Grundstein für eine
kontinuierliche und qualitätsorientierte Weiterentwicklung gelegt.
Mit der Eröffnung unseres Weinschlosses 2006 wurde dem eine Krone aufgesetzt und ein Gesamtkunstwerk errichtet, um den Wein mit allen Sinnen erlebbar zu machen und einen Ort für alle
Menschen zu schaffen. Ein Ort der Begegnung wurde geboren und ist heute Symbiose zwischen Mensch, Natur und Genuss, schafft Freude am Leben und lässt einzigartige Momente gemeinsam erlebbar machen. Einkehren – zur Ruhe kommen und einfach nur Genießen und Spaß am Leben haben!
Weingut
Seit jeher wurzeln hier edle Reben im Mutterschoß der Erde! Auf sanften Hügeln bewirtschaften wir rund 25ha Rebland. Neben (Alt) Winzer Koarl zeigen sich hier Katharina und Karl Gregor
verantwortlich.
Neben exzellenten Weißen (30 %)sind es vor allem opulente Rotweine (70 %), welche hier zur Hohen Reife geführt werden. Der Sortenspiegel umfasst die typische steirische Linie wie Weißburgunder,Welschriesling, Sauvignon blanc, Chardonnay und geht im Rotwein-Bereich tief hinein mit autochtonen Zweigelt, bis Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir und Shiraz.
Der imposante Fasskeller beherbergt rund 500 Barriquefässer (225l) aus unterschiedlichen Jahrgängen, gefüllt mit hauptsächlich Rotweinen aus speziellen Jahren – ist Bühne für genussvolle
Veranstaltungen – und Wohnzimmer für den Wein bis hin zur Vollendung.
Der Produktionskeller, nicht weniger interessant, und für die Verarbeitung gut ausgeklügelt, beherbergt die großen Edelstahltanks (Behältergrößen zwischen 1.000l – 12.500l) für die Vergärung
und Lagerung, hauptsächlich weißer Rebsorten sowie auch die eigene Abfüllanlage und Lagerungsstätte für die fertigen Weinflaschen.
Im Kelterhaus des Obergeschosses wird in der Erntephase ein hohes Maß an Qualitätsmaximierung betrieben indem die roten Rebsorten in Maischegärtanks mehrere Tage oder auch Wochen zur
Gärung verweilen dürfen um die volle Farbe und Aromastoffe aus den Trauben heraus gewinnen zu können.
Greisslerei
Unsere Greisslerei ist erste Andockstelle bei uns am Hof. Hier trifft man sich, taucht ein in unsere Weine und kann die Genussvielfalt rund ums Vulkanland entdecken. Hier haben wir die besten
Produkte der besten Veredler zusammengesammelt. Unsere Winzerin Katharina mit ihrem Mathias sagen herzlich Willkommen, nehmen euch mit auf dem Pfad des Weins und haben immer für ein fundiertes Gespräch die Ohren offen.
Geöffnet ist Täglich!
Buschenschank
Ein Platz zum Einkehren, Verweilen, Genießen…
In herrlicher Lage, auf einem Höhenrücken mit beeindruckendem Ausblick auf die Riegersburg, verwöhnen wir euch mit Schmankerln aus dem Vulkanland Steiermark. Unsere Region bietet
zahlreiche kulinarische Highlights. Vulcanoschinken, Wildspezialitäten, Fink ́s Delikatessen, affinierten Käsespezialitäten von der Fromagerie Riegersburg und dem Arzberger Stollenkäse sowie
hausgemachte Köstlichkeiten begleiten unsere sorgsam vorbereiteten Weine!
Dabei liegt unserer Familie aber nicht nur Regionalität am Herzen, sondern auch Saisonalität. Von Spargel über Schwammerl bis hin zu Kürbis bietet jede Jahreszeit ihre Besonderheiten, welche wir
mit viel Hingabe zum Produkt für euch auf den Teller bringen!
Wir freuen uns sehr darauf euch kulinarisch zu verwöhnen und Teil eures ganz persönlichen Genussmoments zu sein!
Weinschloss | Events
Ort der Begegnung – Verbindung Mensch, Kulinarik & Wein
Neben all der Weinwerdung gibt es vielerlei Möglichkeiten persönliche Festtage rund um Hochzeit, Taufe oder rauschende Geburtstagsfeste bis hin zu Firmenveranstaltungen im besonderen Rahmen abzurunden.
Eine einzigartige, energiegeladene Location, gepaart mit dem notwendigem Equipment und unzählige Möglichkeiten der Gestaltung, samt Kulinarik, erwartet Sie bei uns am Hof. Beginnend mit einem einladenden Empfang in unserem Schlossgarten oder auch im imposanten Innenhof bis hin zum Pavillon am Weinberg mit schöner Aussicht über das Steirische Vulkanland oder
einem guten Glas Wein im Fasskeller.
Beim anschließenden Festtagsmenü in den Räumlichkeiten unseres Weinschlosses bleiben wohl keinerlei Wünsche offen. Unsere Küchen-Crew rund um Werner
Gschiel und Johannes Neumann stellen das für Sie individuell passende Menü zusammen.
Abgerundet mit feinen Weinen von unseren Winzern, gepaart mit der Organisation unserer Event-Lady Bettina, steht hier einem rauschenden Festtag in einer atemberaubenden Kulisse nichts mehr im Wege.
Zu jeder Jahreszeit und allen Wetterbedingungen bietet das Weinschloss ausreichend Möglichkeiten der Gestaltung – im kleinen Rahmen ab 20 Personen bis hin zu größeren Events mit 1.000 Gästen.
Wir freuen uns auf Kontaktaufnahme und Ihre persönlichen Wünsche zusammen zu fassen um einzigartige Momente in einer besonderen Atmosphäre gemeinsam erlebbar zu machen!
Abseits der persönlichen Festtage hält unser Weinschloss auch einen Reigen an Kulinarik Veranstaltungen bereit. Ein guter Anlass um Freunde und Bekannte, liebe Menschen oder
Geschäftspartner einzuladen – Genuss zu schenken oder sich selbst etwas Gutes zu tun. Einfach Ankommen, Verweilen und Genießen!
Eruption
Ein Tanz auf dem heißen Vulkan? Die Winzervereinigung ERUPTION hat sich neu aufgestellt. Das ist nicht weiter verwunderlich, schließlich bedeutet ERUPTION immer auch Aufbruch.
… und auch wir sind nun mit im Boot und dürfen uns nun gemeinsam mit einer Gruppe aus vinophilen Qualitätsfanatikern auf den Weg machen, den Wein und das Vulkanland in all seiner
Vielschichtigkeit erlebbar, spürbar zu machen, und schlussendlich nach Außen zu tragen.
Eine Region nicht nur Verwalten, sondern Mitgestalten und die Kräfte bündeln, dass treibt uns an, Teil dieser Gruppe zu sein.
Die Erkenntnis, dass Widerspruch und Reibung der größte Motor für eine Veränderung ist, ist unswohl bekannt und nach diesem Motto hat sich auch die Eruption auf eine Reise gemacht, neue Wege zu gehen.
Es geht auch darum, die Weine und die dahinterstehenden Menschen ins Rampenlicht zu rücken. Das stärkt nicht nur das Vertrauen in die Region, sondern auch in die Gruppe. Voneinander lernen,
aneinander wachsen und gemeinsames Schaffen.
Die Lagenklassifizierung, die detailliert aufbereitet ist und einen hohen Stellenwert einnehmen wird, spielt hierbei eine zentrale Rolle.
Seid gespannt was da noch kommt!
