Matjes

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Produktdetails zu Matjes

Produktbeschreibung:

Matjes, auch als junge Heringe bekannt, ist ein köstlicher delikater Fisch, der in der norddeutschen Küche sehr beliebt ist. Dieser besondere Fisch zeichnet sich durch sein zartes Fleisch und seinen milden Geschmack aus. Matjes wird aus jungen Heringen hergestellt, die in der Hochsaison gefangen und sofort nach der Verarbeitung eingelegt werden.

Unser Matjes wird nach traditionellen Methoden und mit höchster Sorgfalt gefangen und verarbeitet. Unsere sorgfältig ausgewählten Heringe werden filetiert und in einer feinen Marinade eingelegt. Durch das Einlegen in Salzlake entwickelt der Matjes seinen charakteristischen mild-sauren Geschmack. Die zarten Fischfilets sind von hochwertiger Qualität und haben eine angenehm weiche Konsistenz.

Matjes eignet sich für verschiedene Anlässe und ist eine beliebte Speise in der norddeutschen Küche. Hier sind einige Tipps, wie du den Matjes genießen und kombinieren kannst:

1. Klassisch „Holländisch“: Matjes wird traditionell mit einer cremigen Sauce aus saurer Sahne, Zwiebeln, Äpfeln und Gewürzen serviert. Dazu passen frische Bratkartoffeln und ein frischer Salat.

2. Matjes auf Schwarzbrot: Schmecke die Zartheit des Matjes auf einer Scheibe Schwarzbrot ab. Besonders lecker ist es, den Matjes mit frischen Gurkenscheiben und etwas Dill zu kombinieren.

3. Matjes-Salat: Matjes passt hervorragend zu diversen Salaten. Kombiniere ihn mit knackigem Gemüse, wie grünem Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln. Die milde Säure des Matjes passt gut zu einem leichten Dressing aus Joghurt oder Essig-Öl.

FAQ:

Frage: Was ist der Unterschied zwischen Matjes und Bismarckhering?
Antwort: Matjes wird aus jungen, nicht geschlechtsreifen Heringen hergestellt, während Bismarckhering ältere und geschlechtsreife Heringe sind. Der Geschmack und die Konsistenz der beiden Fischsorten unterscheiden sich leicht voneinander.

Frage: Kann man Matjes roh essen?
Antwort: Matjes wird traditionell durch Beizen oder Pökeln gegart, daher ist es nicht roh essbar. Die Verarbeitungsmethode gibt dem Matjes seinen mild-sauren Geschmack und sorgt für eine gute Haltbarkeit.

Frage: Wie lange kann man Matjes aufbewahren?
Antwort: Matjes sollte im Idealfall innerhalb weniger Tage verzehrt werden, da er sehr frisch ist und seine Qualität mit der Zeit abnimmt. Im Kühlschrank aufbewahrt, hält er sich in der Regel etwa eine Woche.

Frage: Ist Matjes reich an Omega-3-Fettsäuren?
Antwort: Ja, Matjes ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind. Omega-3-Fettsäuren haben viele positive Auswirkungen auf den Körper, insbesondere auf das Herz-Kreislauf-System.

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Details zu Matjes

• Preis: 2.5 €
• Anbieter: Dallmayr
• Lieferkosten: 4.9 € – Versandkosten Inland 4.9 EUR
• Marke: Alois Dallmayr KG
• Basispreis: 41.67 €/ 1 kg
• EAN: 4026963002451

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