Anima Negra ÀN/2 2019 1,5 l – 1.5 L – Rotwein – Spanien – Anima Negra – Jetzt kaufen & genießen!

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Mallorcas bekanntester Wein, schon lange ein Klassiker. Charakterstarkes und kräftiges Cuvée aus den wichtigen autochthonen mallorquinischen Rebsorten Callet, Mantonegro und Fogoneu, die mehr als 80% ausmachen. Gereift ist in französischen und amerikanischen Barriques. Doppelte manuelle und optische Selektion der Trauben auf Sortiertischen wie auch Nutzung eines schwerkraftbasierten Systems zum Transport des Lesegutes in die Stahl- bzw. Zementtanks. Fermentierung mit Hilfe von natürlichen Hefen aus eigenem, jahrelang selektierten Zuchtstamm aus eigenen Weinbergen. Das unterstreicht den Charakter und die Typizität der alten lokalen Rebsorten. Die erste Gärung findet bei maximal 28°C in 10.000-l-Edelstahltanks statt, die Malolaktik dann sowohl in Stahl- wie auch in Zementtanks, bevor der Wein in Barriques gefüllt wird. 12 Monate in Barriques aus…  – Jetzt für deinen Genuss eine große Auswahl bei Vinzery online entdecken! Weinpakete, aktuelle Angebote,Rotwein, Weißwein, Rosé, Schaumwein, alkoholfreie Weine, Specials & Weinblog für Weinfreunde – hier ist für jeden etwas dabei!

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